Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

Le rosé brut de la maison Billecart-Salmon est élaboré avec trois cépages différents, dont un est vinifié de deux manières. Au pinot noir vinifié à la façon du blanc et du rouge s'ajoute du chardonnay et du pinot meunier. Cette méthode particulière lui assure toute la légèreté et l'élégance que l'on est en droit d'attendre d'un champagne rosé.

La travail du viticulteur est essentiel mais l'endroit et la méthode de vinification ont leur importance. La maison Billecart fait vieillir son champagne dans des fûts de grands crus et à une température constante de 12 °C qui lui assurent une qualité reconnue et surtout des bulles fines qui sont un régal en bouche.

L'attaque est douce et légère et grâce à sa méthode d'assemblage, on retrouve une note de fruits rouges. Cet équilibre dans la justesse et la finesse ravit les femmes mais aussi les hommes, qui apprécient de plus en plus le champagne rosé.

Assemblage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Température de service : 8 °C